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Confiez la réception de votre soirée à Enfaim Traiteur À Chalon-sur-Saône
Enfaim Traiteur prépare des plats savoureux et adaptés à vos goûts à des produits frais.
Nous vous proposons un service traiteur pour l’organisation de vos événements privés et professionnels.
Nous préparons pour vous des plats faits maison qui sont issus de recettes revisitées pour ravir toutes vos envies gourmandes.
Traiteurs, nous mettons à votre disposition des plateaux de charcuterie sur demande.
Les menus proposés par notre entreprise
La carte
| Entrées froides | |
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Terrine de canard à la pistache |
4,80 € |
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Terrine de volaille aux olives |
4,30 € |
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Terrine de campagne |
4,10 € |
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Pâté basque |
4,20 € |
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Terrine de lapin à la moutarde |
4,80 € |
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Mise en bouche crevette Saint-Môret |
4,50 € |
| Entrées chaudes | |
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Cassolette de volaille |
4,95 € |
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Feuilleté savoyard |
4,25 € |
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Douze escargots de bourgogne |
7,30 € |
| Œufs meurette | 6,10 € |
| Vol au vent | 6,10 € |
| Poissons froids | |
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Pavé de saumon aux herbes |
7,50 € |
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Daurade royale façon tiradito |
7,80 € |
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Allumette de focaccia |
6,80 € |
| Poissons chauds | |
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Filet de loup de mer à l’échalote |
7,60 € |
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Noix de Saint-Jacques et son jardin |
7,50 € |
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Cœur de cabillaud, paprika et légumes verts |
7,80 € |
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Lotte à l’américaine ou pistou |
8,70 € |
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Barbue, noix pommes fruits |
9,20 € |
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Pavé de sandre au beurre blanc |
10,30 € |
| Viandes | |
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Magret de canard cacao |
9,10 € |
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Filet mignon de porc aux morilles, sauce marchand de vin |
10,30 € |
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Bœuf charolais, tartare de poivre de cassis |
10,40 € |
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Bœuf tartare en cru et cuit, sauce moutarde |
10,30 € |
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Quasi de veau, condiment tamarin cacahuète |
11,60 € |
| Volailles | |
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Suprême de volaille au Proto |
8,40 € |
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Pintadon des Landes |
8,10 € |
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Poulet des Landes à la basquaise |
8,40 € |
| Sot-l'y-laisse de poulet (girolles et noix de cajou, pommes de terre mousseuses et craquantes) | 8,80 € |
| Plats uniques | |
| Navarin d'agneau aux pommes de terres | 8,10 € |
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Lasagnes bolognaises |
6 € |
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Bœuf bourguignon |
8,10 € |
| Paella (fruits de mer, petits pois, chorizo, poulet) | 9 € |
| Choucroute (pomme de terre, lard, saucisse, noix de jambon, chou) | 9 € |
| Parmentier de canard | 6 € |
| Cuisses de grenouilles à la crème | 8 € |
| Banquette de veau | 8,10 € |
Accompagnement au choix inclus dans le prix
Maraîchère de légumes - fleurs de courgettes farcies - Gratin Ismael bayeldi - purée de chou graffiti - petits pois à la française façon végétarienne - gratin dauphinios - flan de carotte.
| Desserts | |
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Forêt noire façon tartelette |
4,20 € |
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Tartelette agrumes |
4,10 € |
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Tarte chocolat |
3,40 € |
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Entremet coco passion |
4,55 € |
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Entremet automne |
4,45 € |
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Entremet griotte mascarpone |
4,30 € |
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Bulle exotique |
4,65 € |
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Royal II (chocolat noir, croustillant praliné, crémeux noisette) |
4,80 € |
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Tarte au citron meringuée |
3,30 € |
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Fraisier |
4 € |
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Entremet chocolat |
4,10 € |
Les desserts sont régulièrement mis à jour
Les menus
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La tradition 19,50 € Jambon persillé de bourgogne |
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La découverte 23 € Allumette focaccia saumon fumé pickles de légumes |
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Le gourmand 29 € Mise en bouche crevette Saint-Môret |
Les mariages
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Menu 28 € / personne Mise en bouche crevette Saint-Môret |
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Menu 33 € / personne Entrée et dessert en buffet |
Et aussi
| Et aussi | |
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Les plateaux repas viande ou poisson ou végétarien |
15,30 € |
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Le prestige Entrée / plat / fromage / dessert / pain et eau Commande avant 10h le jour même |
21 € |
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Les box Salade aux choix, wrap ou bagel / dessert au choix |
10,20 € |
Vous avez besoin d’avoir plus de renseignements concernant nos services traiteurs ?
N’hésitez pas à nous contacter au 07 83 35 10 13.
